Les épinards sont une source de fer, de vitamines, de protéines et de fibres. Pour manger une plante aussi utile toute l'année, elle peut non seulement être congelée, mais aussi cultivée dans un appartement sur les rebords de fenêtre sud. Quelques semaines après la plantation, la verdure poussera, ce qui peut être coupé et mangé. En savoir plus sur la plantation et l'entretien de la plante.
Quelles variétés choisir?
Les caractéristiques variétales déterminent la maturité précoce et la quantité de la future récolte, vous devez donc aborder le choix de la variété en toute responsabilité. Les jardiniers expérimentés recommandent de regarder de plus près les variétés à maturation précoce, qui donnent en moyenne 30 jours après le semis, ont une bonne rosette et de grandes feuilles charnues.
Sur la base de ces critères, il est préférable de cultiver les variétés suivantes à la maison:
- Victoria. Il appartient à une culture foliaire à maturation très précoce et précoce - après la levée, la culture peut être récoltée pendant 25-30 jours. La variété se caractérise par des feuilles rondes (longueur - 8-10 cm), qui sont collectées dans une petite sortie et étroitement pressées contre le sol. Le pétiole de Victoria est épais et court (longueur - 3,4-4,7 cm), et la masse d'une plante est de 25-28 g.
- Matador. C'est un hybride à haut rendement qui a des feuilles ovales de couleur vert foncé (longueur - 18-22 cm) et une douille légèrement surélevée. Après avoir semé les graines, la plante mûrira dans les 35 à 50 jours. Matador n'a pas peur du gel et d'autres conditions défavorables, il est donc souvent choisi pour la culture sur les balcons.
- Gigantesque. La variété se distingue par un goût doux, de sorte que le feuillage de la plante est souvent utilisé dans la préparation de divers plats pour les enfants. La récolte peut être récoltée 21-23 jours après l'apparition des premiers semis. Le feuillage de couleur vert clair a une taille moyenne (longueur - environ 20 cm) et forme une rosette dense, légèrement surélevée.
- Graisseux. Cette variété à maturation précoce mûrit dans les 30 à 35 jours suivant l'apparition des premiers semis. Le feuillage vert de la plante a une structure charnue, une forme ovale, un revêtement en relief et une longueur moyenne (18-20 cm). De nombreuses plaques foliaires forment des rosettes de 25-30 cm.
Chaque variété a ses propres caractéristiques. S'il est difficile de faire un choix, vous pouvez semer plusieurs paquets de graines de différentes variétés dans des conteneurs séparés. Dès qu'ils mûrissent, ils peuvent être comparés et choisir le meilleur type d'épinards pour eux-mêmes.
Il convient de noter que la plante est également de deux types - ordinaire et néo-zélandaise. Les deux épinards peuvent être cultivés à la maison, mais la deuxième espèce ne lancera pas rapidement une flèche et donnera une masse verte plus abondante, qui peut être récoltée pendant 2-3 mois.
Conditions de croissance
Pour que les épinards poussent à la maison, il est nécessaire de leur fournir des conditions favorables - de l'éclairage à l'humidité de l'air. Chaque paramètre est important, ils doivent donc être considérés séparément.
Mode température
Les épinards ne nécessitent pas de températures élevées pour un développement normal. Les graines peuvent germer à une température de + 4 ° C, mais à l'avenir, pour la croissance et le développement d'une plante, une température de + 14 ... + 18 ° C sera nécessaire. La température idéale est de + 15 ° C, car dans de telles conditions, la plante gagne rapidement en puissance et atteint des tailles optimales. Les feuilles ne brûlent pas et ne se décolorent pas.
Il convient de noter que l'arbuste peut croître à une température de + 7 ... + 10˚С, mais dans ce cas, la croissance des limbes sera quelque peu ralentie. Il est également impossible de permettre des températures de l'air supérieures à + 18 ° C, car dans ce cas, la plante poussera, de sorte que ses feuilles deviendront impropres à la consommation humaine.
Vous pouvez garder la plante sur une loggia vitrée, car dans une telle pièce, il est facile de maintenir la température optimale.
L'humidité de l'air
Les épinards sont une culture hygrophile, il est donc important non seulement de produire un arrosage et une pulvérisation réguliers, mais également de maintenir une humidité élevée - environ 50 à 60%. Sinon, la plante commencera à dépérir et ne pourra pas donner une récolte complète. Ainsi, par temps chaud ou pendant la saison de chauffage, il est recommandé de pulvériser régulièrement les cultures du pistolet ou de placer des récipients d'eau autour des pots de fleurs.
Éclairage
L'épinard est une plante qui aime la lumière, il convient donc de la cultiver sur des rebords de fenêtre sud bien éclairés. Dans des cas extrêmes, des pots de fleurs avec des plantes peuvent être situés sur les rebords de fenêtre sud-est ou sud-ouest.
Dans ce cas, il convient de prendre des mesures supplémentaires en fonction de la période de l'année:
- au printemps-été, les plantes doivent être ombragées pour éviter une surchauffe sévère et le brûlage des feuilles délicates;
- dans la période automne-hiver, en particulier par temps nuageux ou pluvieux, la pièce doit inclure des lampes fluorescentes pour assurer une pleine lumière du jour.
Il convient de noter que pour le développement normal de la brousse à tout moment de l'année, l'exposition à la lumière prend environ 10 heures. Pour un éclairage supplémentaire, vous pouvez utiliser des lampes fluorescentes, en les plaçant à une distance de 60 cm des récipients d'épinards et y compris le soir pendant 2-3 heures ou plus.
Une exposition excessive à la lumière est également contre-indiquée chez les semis, car elle peut retarder le début de la floraison.
Inventaire requis
Pour faire pousser des épinards sur le rebord de la fenêtre, il faut les semer dans un récipient spacieux. À ces fins, vous pouvez utiliser des boîtes ou des conteneurs dont la profondeur n'est pas inférieure à 15 cm.Les graines peuvent être semées dans des pots de fleurs, mais leur volume ne doit pas être inférieur à 1 litre, mais pas plus de 2 litres. De plus, lors du choix des conteneurs, il convient de partir de plusieurs paramètres:
- vont-ils tenir sur le rebord de la fenêtre;
- s'il y a des trous de drainage pour l'évacuation de l'eau;
- Est-il possible de préparer deux couches - drainage (au moins 3 cm) et terre (environ 12-15 cm);
- sera-t-il possible de maintenir l'intervalle optimal pour la plantation de graines (pour son calcul, le conteneur doit être divisé en carrés égaux et voir combien de graines peuvent être semées).
Si le conteneur répond aux exigences ci-dessus, il peut être utilisé aux fins indiquées. De plus, il vaut la peine de choisir de choisir un semis cultivé ou non:
- si la récolte est coupée sans replanter la plante, c'est-à-dire sans plonger, pour semer les graines, vous pouvez utiliser un pot ou pot de fleurs peu profond, long et large, qui a nécessairement des trous pour l'écoulement de l'excès d'eau;
- si les semis cultivés sont transplantés dans un autre conteneur, il vaut d'abord la peine d'utiliser de petits conteneurs pour semer les graines, à partir desquels il sera pratique de plonger les semis à l'avenir.
Sélection et préparation des sols
Les épinards ne peuvent être cultivés avec succès que dans un sol meuble et nutritif, qui a une réaction légèrement alcaline ou neutre. À cet égard, la plante ne peut pas être plantée dans le sol avec l'ajout de tourbe, car elle contribue à une augmentation de l'acidité du sol, ce qui affecte négativement le développement de la brousse.
Ainsi, la plante peut être plantée dans n'importe quel sol de magasin, à l'exception de l'acide. Bien sûr, le mélange de terre peut être préparé indépendamment. Voici les substrats d'épinards les plus populaires:
- Mélanger 1 partie de vermicompost et 2 parties de fibres de noix de coco qui retiendront l'humidité, empêchant la stagnation de l'eau dans le récipient. Un tel mélange a une valeur nutritive, une capacité d'humidité et une légèreté élevées.
- Mélanger tous les 100 mètres cubes. cm biohumus avec 1-2 c. perlite (vermiculite). Ce substrat peut être préparé si les fibres de noix de coco n'ont pas été obtenues au magasin du jardinier. La perlite ou la vermiculite retiennent l'humidité et confèrent au sol les mêmes propriétés que les fibres de noix de coco, cependant, elles ne pourriront pas et dureront encore plus longtemps.
- Mélanger 2 parties de terre de jardin, 1 partie d'humus (vache ou feuille) et du sable. Avant de semer les graines, un mélange similaire doit être ébouillanté avec de l'eau bouillante ou désinfecté avec une solution, puis saupoudré sur une plaque à pâtisserie avec une couche allant jusqu'à 5 cm et envoyé au four pendant 30 minutes à une température de 100 ° C pour effectuer une désinfection supplémentaire.
Il est recommandé de pré-percer tout mélange de terre dans le four pour le désinfecter.
Quel que soit le type de substrat utilisé, il est impératif de verser une couche de drainage au fond du récipient, puis de remplir le sol. Le fait est que les épinards impliquent un arrosage abondant, et une couche de drainage de 2-3 cm de haut ne permettra pas la stagnation de l'humidité des nutriments. Divers matériaux peuvent être utilisés comme drainage, notamment:
- gravier;
- argile expansée;
- éclats de briques;
- polystyrène régulier, divisé en petits morceaux.
Préparation et plantation des semences
Les graines d'épinards sont assez grosses et poussent rapidement et à l'amiable, garantissant une germination de près de 100%. Pour obtenir de tels résultats, avant le semis, ils doivent être correctement traités, en suivant les instructions suivantes:
- Un jour avant le semis, rincez le matériel de plantation, versez de l'eau tiède et laissez reposer 24 heures. Cela accélérera sa germination et assurera une germination uniforme des jeunes pousses.
- Le matin, vidangez l'eau du réservoir. Si plus tôt les graines avaient une structure externe dense, après le trempage, elles se ramollissent légèrement et gonflent.
- 2-3 heures avant le semis, versez les graines avec une solution faible de permanganate de potassium ou de permanganate de potassium pour les désinfecter des maladies. Durée de trempage - 30 minutes.
- Les semis sèchent légèrement et servent à la plantation.
Les épinards peuvent être semés pour les semis ou immédiatement dans un lieu de croissance constant. Dans tous les cas, avant la plantation, le sol doit être légèrement humidifié et des sillons préparés, dont la profondeur est de 1 à 1,5 cm. La distance optimale entre eux est de 2-3 cm. Jetez les graines d'épinards dans les trous préparés, puis recouvrez-les de terre.
Avant les semis, fermez le récipient avec du film ou du verre. En règle générale, les semis éclosent pendant 5-7 jours.
Soins à l'atterrissage
Les contenants d'épinards doivent être placés du côté sud et les locaux doivent être pourvus d'un éclairage, de conditions de température et d'humidité de l'air compétents. Après cela, la plante doit être correctement entretenue afin de pouvoir mordre rapidement les premiers plants. Quel est le soin, nous comprendrons plus loin.
Arrosage
Immédiatement après la plantation, les cultures plantées doivent être légèrement humidifiées. À l'avenir, ils doivent être arrosés fréquemment et en abondance. Comme mentionné ci-dessus, les épinards sont une plante qui aime l'eau et ne tolère pas le dessèchement du sol.
En plus de l'arrosage régulier, les légumes verts doivent être pulvérisés avec de l'eau à température ambiante à partir d'un flacon pulvérisateur. Ainsi, la plante sera saturée et autour d'elle, l'humidité de l'air augmentera, ce qui permettra d'éviter le développement prématuré de la pousse. Le fait est qu'avec un niveau d'humidité réduit, la plante commence très rapidement à jeter des tiges de fleurs, de sorte que les légumes verts deviennent grossiers et impropres à la consommation.
Pendant les saisons froides, il est impossible d'installer des appareils de chauffage à proximité de l'usine, cependant, si la température ambiante est basse pour que le terrain ne se ramollisse pas en raison d'un arrosage abondant, il suffit de procéder à l'irrigation des feuilles à partir du pistolet pulvérisateur uniquement.
Top dressing
Si les épinards ont été plantés dans le sol du jardin, au début de la saison de croissance, ils doivent être nourris avec des engrais liquides. Par exemple, l'ammoniac, le peroxyde d'hydrogène ou la fitosporine peuvent être utilisés comme pansement supérieur.
Si le mélange de sol était saturé d'additifs nutritifs avant de planter les graines, le besoin de fertilisation est éliminé. Le fait est qu'une application excessive d'engrais affecte négativement les caractéristiques des plaques de tôle.
Choisir
Il est effectué uniquement en cas de culture de semis d'épinards. Plonger une plante dans un endroit permanent est nécessaire lorsque 2-3 feuilles apparaissent. En règle générale, cela se produit 2 semaines après le semis des graines.
Lors de la cueillette, les pots avec des plants doivent être bien arrosés, avec prudence, extrayez une plante chacun sans endommager les racines et plantez-les dans un endroit permanent. Après, il vaut la peine de procéder à un arrosage modéré.
Maladies possibles
Lorsqu'ils sont cultivés sur des rebords de fenêtre, les semis d'épinards sont protégés contre divers ravageurs qui peuvent affecter la plante lorsqu'ils sont cultivés en pleine terre. Cependant, à la maison, la brousse n'est pas protégée contre de telles maladies:
- Anthracnose. Des taches brunes ou grisâtres apparaissent sur les feuilles, qui peuvent avoir différentes tailles.
- Pourriture des racines. Plus souvent une menace pour les jeunes plantes. La maladie se manifeste sous forme de taches sur le feuillage avec des formations fongiques à l'intérieur.
- Fusarium. Les plaques foliaires cessent de se développer normalement et leur couleur change - elle devient un peu plus sombre, puis devient jaune. À la fin, la plante meurt.
Dans la lutte contre toute maladie, il est nécessaire d'enlever les zones endommagées, mais si la plante entière est complètement malade, malheureusement, il sera nécessaire de l'enlever complètement du sol, car il est impossible de guérir les feuilles.
Récolte
3-4 semaines après le semis, les premiers verts apparaissent sur le buisson. La récolte de masse peut être effectuée lorsque les épinards atteignent 7 à 10 cm et forment 5 à 6 grandes feuilles denses. Il convient de noter qu'au début, la plante se développera très lentement, mais après 20-25 jours après l'apparition des semis, il y aura une croissance rapide des rosettes. Ainsi, selon la variété d'épinards, la coupe des feuilles peut commencer après 25 à 40 jours.
Le feuillage doit être coupé avec des ciseaux ou casser doucement la jambe. Il est impossible de tirer et d'arracher les plaques, car cela peut nuire à l'ensemble du système racinaire. Tout le feuillage peut être collecté à la fois, ne laissant que de très jeunes feuilles, mais les agriculteurs expérimentés conseillent de collecter la plante si nécessaire, car les feuilles ont une courte durée de conservation - elles se fanent pendant la journée. La récolte doit être effectuée le matin ou le soir.
Pendant la saison de croissance d'un arbuste, vous pouvez collecter les feuilles 4 à 5 fois et la coupe peut être effectuée tous les 7 à 10 jours. Lorsque la plante forme une flèche florale, elle doit être retirée et, si vous le souhaitez, effectuer un nouveau semis.
L'épinard est une plante annuelle, sa végétation ne nécessite donc pas beaucoup de temps. Après l'apparition des premiers verts adaptés à la coupe, le buisson poussera activement les plaques foliaires pendant encore 2 mois, et après quelques élagages, le pédoncule commencera à produire, de sorte que ses feuilles deviendront impropres à la consommation. Ainsi, afin de recevoir en continu des épinards frais, il vaut la peine de semer de nouveaux lots de plantes tous les 2 mois, et les vieilles sockets doivent être déracinées.
Vous pouvez cultiver des épinards à la maison à tout moment de l'année. Pour ce faire, les graines de plantes doivent être semées dans de petits pots de fleurs bas, en utilisant des sols nutritifs pour leur germination rapide. Bien sûr, pour obtenir une bonne récolte, vous devrez également prendre soin des plants.