La chèvre blanche russe est la race laitière la plus populaire en Russie. En termes de rendement laitier, ces chèvres sont aussi proches que possible des meilleures races laitières - Saanen et Toggenburg. Ensuite, nous apprenons les caractéristiques de cette race, comment l'élever et comment éviter les erreurs.
L'origine de la race
La reproduction a pris plusieurs siècles. La race s'est améliorée progressivement, de génération en génération. Les travaux ont été menés pour augmenter la productivité, la simplicité et la capacité à s'adapter aux conditions climatiques difficiles.
La race s'est formée par étapes:
- Pendant des siècles, la «sélection naturelle». La qualité de la race s'est améliorée grâce à la soi-disant «sélection folklorique».
- A la fin du 19ème siècle, les éleveurs professionnels se sont emparés de la race et ont remarqué son potentiel.
- Avec l'avènement du 20e siècle, la race russe a commencé à être croisée avec les chèvres européennes, qui, dépassant les chèvres russes en productivité, ne pouvaient pas survivre dans les conditions climatiques difficiles typiques de la Russie. Pour traverser, ils ont pris des mâles de races anglaise, allemande et suisse. Une telle sélection n'a apporté aucun résultat particulier.
- Dans les années 70-80 du 20ème siècle, les éleveurs ont fait une seconde tentative. Des femelles de race russe ont été croisées avec les célèbres Toggenburgs et Zaanens. En conséquence, il était possible d'élever des chèvres avec des rendements laitiers accrus.
Extérieur et défauts
La race appartient au groupe modéré. Il est facile de le distinguer des autres chèvres laitières, le blanc russe est beaucoup moins que le Zaanen et les Toggenburg - les leaders incontestés de la production laitière.
Signes externes:
- Corps. Fort et allongé. La poitrine est large.
- Tête. Petit, soigné. Certaines personnes ont des boucles d'oreilles sous la mâchoire.
- Cou. Chez les femelles - allongées, chez les mâles - courtes.
- Cornes. Courbé avec une faucille. Les chèvres sont souvent repoussées. Chèvres sans cornes - jusqu'à 15%.
- Oreilles. Petit type vertical.
- Jambes. Joints de longueur moyenne et solides.
- Barbe. Chez les mâles et les femelles.
- La laine. Épais, de longueur moyenne.
- Couleur. Surtout blanc. Il existe des options - grisâtre ou blanc avec beige beige.
- Pis. La forme est régulière, ronde. Mamelons - allongés.
Le défaut de la race qui détermine sa pureté est le lop-earedness. Idéalement, les oreilles doivent être dressées et légèrement pointues. Les individus avec des oreilles pendantes ne sont pas autorisés à se reproduire.
Normes des femmes et des hommes:
Paramètres | Chèvre | Chèvre |
Poids vif, kg | 73 | 52 |
Hauteur au garrot, cm | 83 | 54 |
Hauteur de la croupe, cm | 80 | 59 |
Profondeur de poitrine cm | 42 | 29 |
Largeur poitrine, cm | 19 | 16 |
Torse oblique, cm | 75 | 57 |
Tour de poitrine, cm | 103 | 82 |
Largeur en briques, cm | 5 | 14 |
Métacarpe cm | 18 | 8 |
Longueur de la tête, cm | 20 | 21 |
Largeur frontale, cm | 12 | 13 |
Les chèvres ont un corps long, un squelette solide, des pattes correctement fixées. Les chèvres sont également assez grandes, mais dans la plupart des paramètres, elles sont toujours inférieures aux mâles.
Principales caractéristiques des chèvres blanches russes
La race appartient aux chèvres laitières. Le but principal de son élevage est d'obtenir du lait. Tous les autres «éléments de revenu» sont des garanties. Comme il sied aux chèvres laitières, les blancs russes ont de longs mamelons, pratiques pour la traite manuelle et en machine.
La principale différence entre la race russe et ses homologues étrangers est la présence de peluches sous un pelage épais. Cette caractéristique est associée à la capacité de la race à survivre dans des conditions difficiles.
Productivité
Objets de productivité:
- Lait. Une chèvre donne de 500 à 850 litres de lait par an. La traite dépend des soins. Autres indicateurs de la productivité du lait:
- durée de lactation - 270-280 jours;
- rendement laitier quotidien - 1-2 litres;
- teneur en calories - 687 kcal / kg;
- teneur en matières grasses - 4-5%;
- protéine - 2,8-3,2%;
- caséine - 2,1-2,5%;
- lactose - 4,5 à 6%.
- Viande. Diffère par son goût agréable, tendre. Sortie de la carcasse - 56%. En raison des capacités de reproduction élevées de la race, les jeunes animaux sont souvent élevés pour la viande. Le poids des individus dépend du sexe et varie de 55 à 85 kg.
- Laine et duvet. 150-200 g de duvet par an sont peignés à partir d'une chèvre. Parfois, ils sont peignés et 400 g chacun, les fils chauds et doux sont en laine. La quantité de poils dépend de la sous-espèce de la race - il y a des chèvres à poils courts et à poils longs.
- La fertilité. Les femelles amènent 1-2 enfants par an. Fréquence d'agnelage - 2 fois par an.
- Cuir (chèvre). Va à la fabrication de matériaux en cuir coûteux - maroc, chevro.
Le Russian White a un débit de lait de 0,4 kg par minute. Le temps de traite moyen est de 3 minutes.
Les mâles sont souvent utilisés dans les fermes d'élevage comme matériau pour améliorer les performances laitières d'autres races. Dans les grands troupeaux, le Russian White est utilisé pour le croisement avec des chèvres Saanen et d'autres races étrangères qui transmettent le gène d'une production laitière élevée.
Humeur de chèvre
La race se distingue par sa disposition équilibrée. Autres traits de caractère des chèvres russes blanches:
- pas sujette aux coups;
- variable - de l'obéissance passe rapidement à l'entêtement;
- intelligent;
- vorace - mangez avidement;
- habiles et aiment dominer - les femmes sans cornes en souffrent, qui ne savent pas comment résister à leurs camarades de tribus à cornes;
- en cas de peur ou de maladie, ils peuvent être hostiles.
Regardez la vidéo ci-dessous un aperçu de la race de chèvre "Russian White":
Zones de distribution
La chèvre blanche russe la plus répandue, ainsi que sa sous-espèce - la race Gorki, reçue dans les régions du centre et du nord-ouest de la Fédération de Russie. Ici, dans la plupart des fermes, ce sont ces chèvres qui sont élevées. Dans les fermes des régions de Moscou, Leningrad, Ivanovo et Yaroslavl, la population totale de la race atteint des centaines de milliers de têtes.
Les chèvres blanches russes, en plus des régions répertoriées, sont également activement élevées dans le territoire de Krasnodar, en Mordovie, à Saratov et dans d'autres régions de la Fédération de Russie. Les chèvres blanches sont populaires en Biélorussie et en Ukraine.
Avantages et inconvénients
Au cours de centaines d'années d '«évolution» naturelle, ainsi qu'à la suite d'une sélection systématique, la race a acquis des avantages:
- Ils donnent beaucoup de lait.
- Robuste.
- Lait inodore.
- Amical et extraverti. Reconnaissez le propriétaire du troupeau comme le chef et obéissez-lui.
Inconvénients des chèvres blanches russes:
- Il y a une tendance à la dégénérescence de la race. Lorsque les hétérosexuels sont gardés dans le même enclos, la progéniture peut naître faible et maladive. À la suite d'un tel accouplement, des monstres sont nés.
- Pugnacité à un jeune âge.
Nuances de contenu
Il n'y a rien de compliqué ou de spécial dans le contenu de la race blanche russe - ces chèvres sont prolifiques, sans prétention et robustes. La principale chose dont ils ont besoin est des hangars propres et secs, ainsi qu'une alimentation complète.
Exigences d'espace pour la race blanche russe
Conditions pour la rue de la chèvre et conditions de détention:
- Goathouse sec et propre, bien ventilé, mais sans courants d'air. Les chèvres ne tolèrent pas les vents - elles tombent malades. L'air frais réduit le risque de maladie.
- Les sols font avec une pente. Les sols sont en béton sur lequel sont posées les planches. De la sciure ou de la paille est placée sur le dessus afin que les animaux ne gèlent pas leurs sabots et leurs pattes.
- L'air dans l'écurie doit être modérément humide. Les pièces excessivement humides augmentent le risque de développer des virus et des infections.
- Le nettoyage est régulier. S'ils ne sont pas nettoyés dans une étable, des insectes parasites peuvent être trouvés sur les murs et la paille.
Dans le sud, les chèvres peuvent être pâturées toute l'année. Aux latitudes tempérées, la méthode de décrochage des pâturages ou le maintien dans un décrochage est pratiqué. La race convient à la fois aux petites fermes privées et à l'élevage à grande échelle.
Comment et quoi nourrir?
La condition pour un rendement laitier élevé est une alimentation compétente. Jusqu'à ce que le froid vienne, le régime des chèvres est de l'herbe. Les chèvres sont particulièrement désireuses de manger du trèfle, de la luzerne et de l'agropyre.
Conseils d'alimentation des chèvres:
- Mélange de vico-flocons d'avoine. Un mélange de foin de céréales et de légumineuses. Le taux d'alimentation est de 2 kg, mais la meilleure option est l'accès gratuit.
- Ensilage de maïs. Il est administré pendant la période de traite active. La norme va jusqu'à 1 kg par jour.
- Foin de haricots secs - jusqu'à 400 g.
- Légumes et fruits. Jusqu'à 300 g par jour.
- Craie et sel. Ils sont ajoutés pour se nourrir par temps froid. Ou ils mettent du sel compressé et de la craie dans des bols près des bols.
- Balais à gazon - orties et cygnes, ou à partir de branches - tremble, bouleau, chêne.
- Eau. Les chèvres devraient avoir libre accès à de l'eau potable fraîche - elle est changée 2 fois par jour. Il est conseillé de réchauffer l'eau en hiver.
Les chèvres mangent volontiers les jeunes branches près des buissons, rongent l'écorce des arbres. Ces animaux ne devraient pas être autorisés à proximité des plantations de fruits et de baies.
Nous vous recommandons de lire l'article sur l'alimentation des chèvres en hiver.
Accouplement: caractéristiques de la race blanche russe
La race est basée sur des ancêtres sauvages et consanguins, dont le blanc russe a eu une puberté précoce. Les jeunes chèvres sont prêtes pour l'accouplement dès 3 mois. Mais ils devraient être accouplés au plus tôt 7 à 9 mois. L'âge idéal pour l'accouplement est de 1 an.
Types d'accouplement
La fréquence de la chasse aux chèvres est de 17 à 22 jours. Il y a généralement 5 à 7 jours pour l'accouplement - pendant ce temps, la femelle est agitée.
Options d'accouplement:
- Insémination artificielle. La méthode la plus fiable et la plus efficace. La procédure est effectuée par un vétérinaire armé de matériel de semence de qualité pour assurer un résultat réussi.
- Compagnon de main. Le propriétaire sélectionne les individus pour l'accouplement. Il est important d'éviter les accouplements entre des individus étroitement apparentés.
- Accouplement gratuit. Les animaux s'accouplent de manière chaotique, car ils sont maintenus ensemble - mâles et femelles.
Il est préférable d'élever des animaux à l'automne afin que les enfants naissent au printemps - la progéniture printanière est considérée comme la plus puissante et la plus robuste.
Période de grossesse et caractéristiques de l'agnelage
La grossesse dure de 143 à 155 jours. Préparez à l'avance tout ce dont vous avez besoin pour l'agnelage:
- eau chaude;
- les ciseaux;
- des chiffons propres.
Habituellement, les chèvres se débrouillent sans aide humaine. Dans de rares cas, vous pourriez avoir besoin de l'aide d'un vétérinaire. Vous pouvez reconnaître l'agnelage imminent par le comportement agité de la femelle.
L'ordre et les caractéristiques de l'agnelage:
- Le premier petit naît tête la première, suivi de l'autre côté.
- Retirer le mucus de la bouche et du nez, couper le cordon ombilical, le désinfecter.
- Une heure après l'apparition des enfants, la post-naissance entre. Il doit être retiré rapidement.
Il arrive qu'un enfant naisse essoufflé. Vous pouvez l'aider - ils essuient son museau du mucus et respirent de l'air dans sa bouche. En outre, le nouveau-né est placé sur le dos et les jambes pliées. En règle générale, ces activités aident le bébé à respirer.
Lorsque les nouveau-nés sont secs, ils sont arrosés avec du colostrum et placés dans une chèvre spéciale pour les jeunes animaux. Si la progéniture est laissée à la mère, sa production de lait diminuera et il sera difficile de récupérer.
Petits enfants: poids, quantité de litière, comment en prendre soin
Le poids de l'enfant à la naissance est de 2,4 à 3,7 kg. Les jeunes pousses se développent rapidement, à 6-8 mois, le poids de l'animal atteint 25-30 kg. Dans une portée, il y a souvent 1 à 2 enfants, trois - rarement. Les louveteaux se développent rapidement et sont très résistants. Ils se lèvent rapidement, prennent du poids activement et commencent à paître tôt avec un troupeau adulte.
Caractéristiques d'alimentation:
- Les enfants, comme il sied aux races laitières, sont nourris par le mamelon. Pendant 10 jours, on leur donne du colostrum à boire, puis on leur apprend à boire dans un bol.
- Au début, les enfants reçoivent du lait 4 fois par jour, puis 3 fois.
- Au 2ème mois, du porridge liquide et de la purée de pommes de terre au lait chaud sont introduits dans l'alimentation. Les petits enfants commencent à manger du foin. En 20 jours, ils peuvent être habitués aux aliments composés. Les chèvres élevées pour la production de lait sont nourries avec du lait pendant 3-4 mois.
Lisez l'article sur comment et quoi nourrir vos enfants.
Comment traire une chèvre?
Il est pratique de traire le blanc russe à la main, mais grâce à la traite à la machine, il est possible d'accélérer la traite. Si la ferme compte plusieurs dizaines de têtes, la meilleure façon d'obtenir du lait est d'utiliser une machine à traire.
Composants de la machine à traire:
- Récipient - du lait y est introduit. L'intérieur de la boîte est recouvert d'un composé antimicrobien spécial.
- Mécanisme de traite.
- Pompe avec moteur.
- Lunettes avec ventouses ou pinces.
- Tuyau à lait.
Procédure de traite:
- Fixez l'animal de façon à ce qu'il se tienne debout sans interférer avec le fonctionnement de l'appareil.
- Placez un bol de nourriture près de la chèvre - quelque chose de savoureux.
- Rasez la mamelle.
- Oindre les mamelons avec un désinfectant.
- Combinez les premiers jets avec vos mains dans un récipient séparé. Le lait doit être propre, sans sang ni caillots caillés. Leur présence indique une maladie. Ce lait n'est pas propre à la consommation.
- S'il n'y a pas d'impuretés dans le lait, essuyez la mamelle avec une serviette sèche et propre.
- Fixez les gobelets chauffants au pis.
- Détachez les lunettes des tétons. Sentez le pis - s'il y a encore du lait, exprimez-le avec vos mains.
- Lubrifiez à nouveau les mamelons avec un agent antimicrobien.
- Lavez et séchez l'appareil - cela doit être fait après chaque traite.
Le nombre maximum d'unités de traite est de 5. Les chèvres sont placées dans les stalles de traite. La chèvre donne le maximum de lait après l'agnelage. La lactation intensive dure environ huit mois.
Comment acheter une chèvre de race pure?
Si une personne n'a pas d'expérience dans l'élevage de chèvres, elle peut facilement être vendue comme un animal consanguin. Lors de l'achat de chèvres, il est utile de connaître les signes d'un blanc russe de race pure:
- La couleur du pelage est blanche comme neige.
- Des sabots beaux et sains.
Visitez la ferme - voyez comment les travaux s'y déroulent. Sur cette base, ils apprennent que la viande et le lait n'auront pas d'odeur spécifique de chèvre.
Maladies fréquentes dans la race
La race se caractérise par une résistance accrue aux maladies caractéristiques des chèvres locales. Le blanc russe a une durée de vie relativement longue - 10-15 ans, y compris en raison d'une forte immunité. La race souffre rarement de rhumes, de brucellose et de botulisme, mais elle n'est pas complètement immunisée contre les maladies infectieuses et autres.
Les chèvres de cette race peuvent être malades:
- Tympania. C'est le gonflement qui se produit au début des pâturages - la rosée n'a pas encore fondu. Dans les premiers stades, la maladie est facilement traitée. Si les mesures ne sont pas prises à temps, l'animal meurt.
- Maladies parasitaires. Les poux et les tiques se trouvent souvent dans les poils de chèvre. Il est nécessaire de laver et de peigner périodiquement les animaux.
La race ne souffre pratiquement pas de carence en vitamines et d'hypervitaminose - même en mangeant un foin, les chèvres blanches maintiennent leur santé.
Différences avec la chèvre Zaanen
En apparence, les chèvres russes blanches et Zaanen sont très similaires. Différences:
- Barbe. C'est la principale différence. Toutes les chèvres russes ont une barbe - femelles et mâles, seulement dans ce dernier, c'est plus magnifique.
- Comportement. Les chèvres Saanen sont de nature plus calme.
- La taille. Les chèvres Saanen sont plus grandes et ont des proportions corporelles plus strictes.
Où acheter des chèvres blanches russes pur-sang?
La chèvre blanche russe est élevée dans toutes les régions de la Russie - du sud au nord. Il vaut mieux acheter des chèvres dans les pépinières, par exemple:
- Dans le chenil "Koziy Dvor" situé à Krasnoïarsk. Ici, vous pouvez acheter des animaux adultes et jeunes, ainsi que des chèvres couvertes et laitières, des chèvres d'élevage et des chèvres castrées.
- A la ferme "Valeria" (Nizhny Tagil). Ils proposent des chèvres laitières à un prix abordable. Production de lait - jusqu'à 4 litres par jour.
Les chèvres blanches russes sont moins chères que les races européennes:
- un éleveur de chèvres coûte 15 à 20 000 roubles;
- chèvres en espèces - de 5 à 12 mille roubles;
- enfants - 1-3 mille roubles.
Les chèvres blanches non consanguines sont souvent proposées sur le marché, les faisant passer pour des «blancs russes». Ils les demandent 3-3,5 mille roubles.
Erreurs lors de la garde des chèvres
Erreurs commises par des éleveurs de chèvres inexpérimentés:
- Suralimenter les enfants. Cela peut entraîner des ballonnements. Il est nécessaire de surveiller la quantité d'aliment distribuée. La suralimentation peut entraîner la mort.
- Couverture précoce. Il nuit à la santé et à la productivité des chèvres. Le premier revêtement est préférable de commencer à l'âge d'un an. Ensuite, la chèvre sera traite de manière stable et évitera de nombreuses maladies. Les femelles qui sont enrobées précocement sont sujettes à des complications pendant l'agnelage, elles ne tolèrent pas bien la période post-partum, vieillissent rapidement et doivent être envoyées à l'abattage à l'avance.
- Concassage jusqu'au premier agnelage. Souvent, les jeunes chèvres nées de mères à haut rendement font pousser les mamelles avant de les couvrir. S'il n'y a pas de lait dans la mamelle, ne la traitez pas. Lorsque la chèvre commence à traire, elle cesse de se développer. Les nutriments nécessaires à son développement vont dans le lait.
De plus, en raison d'une traite précoce, le pis est mal formé - il devient flasque et facilement blessé en marchant, il peut saigner et s'enflammer. - Les liens familiaux. Il est impossible d'avoir une progéniture forte et un rendement laitier élevé en raison du croisement d'individus apparentés.
- Manque de marche en hiver. Les jeunes animaux et les femelles gravides ont surtout besoin de promenades. Ils ont besoin de soleil et de mouvement. Ils renforcent le système immunitaire et la colonne vertébrale. Les chèvres enceintes doivent marcher pour la prophylaxie - pour faciliter l'accouchement. La promenade devrait durer au moins une heure, si la chèvre se tient juste debout et mâche du foin, une telle promenade n'a guère de sens - elle devrait bouger activement.
- Suralimentation d'une chèvre après l'accouchement. Au cours des 10 premiers jours, la chèvre ne reçoit que du foin, de l'eau et des balais. Les eaux grasses, les céréales, les aliments composés et les aliments succulents peuvent provoquer un gonflement du pis, un arrêt gastrique et la mort. Il est également strictement interdit de nourrir les chèvres après l'accouchement avec des causeurs - vous pouvez provoquer un gonflement et une mammite. Une mauvaise alimentation peut conduire à l'arrêt de la fonction de la cicatrice et, par conséquent, à la mort des chèvres.
- Découpe hâtive de chèvres découvertes. L'animal doit se reposer pendant 2,5 mois. Il peut ensuite être conduit comme une chèvre couverte puis traire.
- Mauvaise alimentation pendant la grossesse. Une carence en vitamines et oligo-éléments conduit à la naissance d'une progéniture affaiblie et à une faible production de lait.
- Les sabots sont rarement coupés. Les sabots doivent être coupés à partir de 3 mois. La fréquence de la circoncision est de 2,5 à 3 mois. De longs sabots tourmentent les animaux. La pourriture du sabot et d'autres complications peuvent se développer.
Avis de chèvre
Maria N., 55 ans, éleveur de chèvres amateur, région de Kostroma. J'ai longtemps rêvé d'élever un cheptel reproducteur, mais j'avais peur que les chèvres étrangères ne s'enracinent pas avec nous, ne résistent pas à nos gelées. J'ai découvert la race blanche russe et j'ai acheté une chèvre couverte dans un foyer. Maintenant, j'ai un petit troupeau d'un producteur et sept chèvres. Je vends du lait dans mon village et je l'apporte également en ville pour le vendre. Le lait est délicieux, il ne sent pas - les gens l'apprécient.
Vasily S., 66 ans, éleveur de chèvres novice, région de Kaliningrad. Il a décidé d'avoir une chèvre à sa retraite. Comme il n'y a pas d'expérience, j'ai choisi une race sans prétention - Russian White. La chèvre est obéissante, gentille, pas têtue, il n'y a pas de problèmes de santé. Il broute toute la journée en été. Je transfère à la grange pour l'hiver. Je verse du lait dans 4-5 litres. Assez pour moi et je vends aussi aux voisins.
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La race blanche russe convient non seulement à une petite économie privée, mais également à une grande ferme. Ces chèvres sont parfaitement adaptées au climat local, ne tombent pratiquement pas malades, sont sans prétention dans la nourriture, productives et donnent un lait délicieux.
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Russie. Ville Novosibirsk
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