Ide est le poisson le plus commun de la famille des cyprinidés. En Russie, il est très populaire, plus que la carpe commune. Une idé est un demi-prédateur omnivore, qui mène un troupeau de vie jusqu'à ce qu'il atteigne un certain âge. De plus, il organise des troupeaux par âge.
Description du poisson
Une idée peut être reconnue par son apparence: la longueur d'un adulte atteint 35 à 57 cm et le poids d'un poisson est de 2 à 2,7 kg. Dans de rares cas, une idée peut s'étirer jusqu'à 90 cm de longueur et peser jusqu'à 6 kg. La tête est courte, le corps est épais, la bouche est oblique, de petite taille. Il est important de comprendre qu'en fonction de l'habitat, de la saison et de l'âge, les paramètres peuvent varier légèrement.
Au printemps, lorsque le frai commence, le corps de l'idé a un éclat métallique, les joues et la tête semblent dorées. En se tournant vers la lumière du soleil, la couleur scintille et acquiert une couleur dorée, argentée ou sombre. La couleur du dos est bleu foncé, les côtés sont blancs et le ventre avec une teinte argentée. Les nageoires situées sur la queue et le dos, et les nageoires inférieures et latérales sont rouges. Les yeux sont jaune-vert avec une tache sombre sur le dessus.
Chez les alevins, le ton est plus clair et argenté, les nageoires sont plus pâles par rapport aux poissons adultes.
Pendant le mariage, de petits grains de couleur blanche apparaissent sur la tête et le corps des mâles, qui disparaissent après le frai. Plus ces grains sont nombreux, plus le mâle est productif et ils diffèrent eux-mêmes de ces caractéristiques des femelles.
Mode de vie
Les ides chassent toujours en groupes, groupés par âge, plus l'âge de l'habitant du fleuve est grand, plus leur nombre est petit. Les gros poissons aiment vivre seuls, ne sont regroupés que pendant les mois d'hiver, ainsi que pendant le frai. Les ides tolèrent la salinité de l'eau jusqu'à 10 grammes par litre, ils peuvent donc être trouvés dans les rivières et les mers peu salées.
En Russie, les amateurs et les pêcheurs sportifs préfèrent attraper de gros poissons, comme pour l'ide, la longueur d'un bon poisson ne dépasse pas 29 cm, si un petit poisson attrapé sur un hameçon, il est immédiatement relâché dans la rivière.
Une idée peut vivre jusqu'à 10, voire 15 ans. S'il vit dans un endroit inaccessible aux gens où il y a la possibilité de manger de la bonne nourriture, le poisson vit jusqu'à 20 ans.
Zone de distribution
L'idée est commune dans toute l'Europe, à l'exception de l'Europe du sud et du sud-est. En outre, ce poisson se trouve en Sibérie et en Yakoutie. Il habite les rivières du bassin de la mer Noire, en commençant par le Danube et en terminant par le Kouban (ce n'est pas en Crimée), en Caspienne septentrionale dans les rivières Volga, Emba et Oural. De plus, l'idée a été introduite en Amérique du Nord, où elle était bien maîtrisée aux États-Unis et au Connecticut.
Ecologie et conditions de vie
L'idée est un poisson d'eau douce, mais peut également vivre dans l'eau salée de la baie de la mer. Un tel poisson vit dans:
- rivières
- lacs qui coule;
- étangs fluviaux.
Il est impossible de trouver des idées dans les rivières froides, rapides et de montagne. Il préfère les rivières profondes à débit lent, à fond limoneux et argileux. Il vit près des ponts, d'un bain à remous, de fosses sous les failles et également près de la côte, où poussent de grands buissons. Selon Sabaneyev (un spécialiste des poissons), l'ide est un poisson assez robuste qui peut facilement tolérer les changements de température. Ces poissons ne tombent pas en hibernation.
Que mange l'idé dans la nature?
Une idée est un poisson qui mange tout de suite, il peut être à la fois végétal et non végétal. Ils aiment même les petits poissons, les écrevisses et les grenouilles. Les poissons semi-prédateurs, tels que l'idé, ne peuvent manger qu'une fois par jour par rapport aux poissons prédateurs, qui peuvent mourir de faim assez longtemps. Mais si vous comparez les demi-prédateurs avec des poissons qui ne mangent que de la végétation, vous devez manger deux fois par jour, il y a suffisamment de collations à manger une fois.
La plus grande valeur pour les habitants du fleuve est la nourriture, elle dépend des précipitations, de la fonte des glaces à la fin de l'hiver, de l'ouverture des écluses. Lorsque le courant s'intensifie, beaucoup de nourriture végétale nage jusqu'au poisson, ce qui est suffisant pour tous les habitants de la mer et des rivières.
Pendant cette période, les ides restent sur le cours d'eau, car la nourriture principale est contenue dans ce lieu. Les ides du lac ne dépendent pas des inondations, mais la pluie est importante pour la vie, elle remplit non seulement le lac d'eau propre, mais aussi de nourriture. Toutes les ides, quel que soit leur habitat, se nourrissent des hauts-fonds voisins, mais le faire pendant la journée, parfois ils peuvent aller chasser la nuit.
Nutrition des alevins
Les principaux aliments pour les alevins sont les petites écrevisses, les crabes, les homards et les larves d'insectes. Lorsque leur longueur atteint 20 cm, les enfants commencent à dévorer des petits poissons, des têtards ainsi que des sangsues. De plus, de petites algues et autres végétations aquatiques commencent à entrer dans leur alimentation.
Idée de frai
La puberté des mâles survient en 2 ans, lorsque leur taille atteint 25 cm, avec un poids de 250 grammes. Dans le Nord, la puberté survient 1 à 2 ans plus tard. Le frai a lieu à ides plus rapidement que du tout, dès que la glace fond et que l'eau chauffe jusqu'à 7 degrés.
A cette époque, les habitants sont divisés en certains groupes, chacun contenant des poissons du même âge. Ensuite, ils viennent à la surface de l'eau et cherchent un endroit approprié pour l'accouplement. Si les ides vivaient dans de grandes rivières, alors pendant le frai, ils nagent dans des affluents peu profonds et nagent jusqu'aux pierres, la profondeur de l'afflux ne dépasse pas 50 cm, la végétation de l'année dernière leur servira de substrat.
Pendant la période de frai, les mâles sautent à la surface, nageant au même endroit. Elle est éphémère aux ides et dure jusqu'à trois jours, mais elle se déroule en une seule étape: d'abord les vieillards s'en vont, et les jeunes vont la dernière. À la fin du frai, les habitants du fleuve retournent à leurs anciennes places.
Pour une ponte, une femelle peut pondre de 40 à 150 000 œufs.
Après une semaine, les larves semblent s'accrocher sans mouvement en 3 jours, collant aux pierres ou à la végétation à l'aide d'une substance adhésive produite par les glandes de ciment. Après cela, ils s'en vont, nagent et mangent seuls, apprenant à survivre par eux-mêmes. 3-5 jours, ils vivent au même endroit, puis nagent vers des zones côtières sûres.
Les ides qui vivent dans le lac pendant le frai se déplacent vers les estuaires voisins ou en eau peu profonde, où les roseaux sont couverts. À la fin du frai, ils vont en profondeur et après 3 jours, ils émergent et mangent activement, rattrapant les calories perdues.
Pêche à l'Ide
Les pêcheurs sportifs et amateurs montrent un intérêt accru pour la pêche, car ce poisson est de grande taille avec de nombreuses substances utiles. Vous pouvez attraper ce type de poisson toute l'année. La viande de ce poisson est très savoureuse et saine, elle contient également toutes les vitamines et minéraux, ainsi que les protéines nécessaires au bon développement de l'organisme tout entier.
Méthodes de pêche
Une idée est prise sur diverses cannes à pêche, quoi attraper une idée et avec quoi, une personne décide par elle-même. Cela dépend également de la saison de pêche.
Pour les pêches, toutes les cannes à pêche conviennent, les suivantes sont les plus efficaces:
- flotteur de mouche;
- canne à pêche filaire;
- Équipement de Bologne
- allumette canne à pêche;
- donka;
- chargeur;
- canne à pêche d'appât;
- engins de pêche à la mouche;
- bombarder;
- filage;
En hiver, des plaqués spéciaux sont nécessaires pour attraper le demi-prédateur omnivore:
- hochement;
- une canne à pêche avec un flotteur, qui doit toujours être exclusivement sous l'eau afin que le flotteur ne gèle pas à la glace.
Il est impossible de dire quand la saison s'ouvre pour la capture de poissons comme l'idé, car il peut être pêché en toute saison. Il ne mord peut-être pas seulement en cas de fortes gelées, mais avec un réchauffement minimal, il commence immédiatement à ravir le pêcheur avec une morsure active.
L'activité alimentaire la plus élevée se manifeste 5 jours après la fin du frai et lorsque le refroidissement automnal s'installe. Mais en automne, le zhor est un peu plus faible qu'à la fin du frai, mais dure jusqu'à 3 semaines.
Accessoires et leurres
L'embouchure de cette espèce de poisson est petite, par conséquent, l'appât doit être petit de 0 à 2, et la longueur de la cuillère ne doit pas dépasser 4 cm. Quant aux hameçons, leur taille doit être au maximum de 5. L'idée est un poisson timide et prudent, vous devez donc pêcher en silence , et de préférence masqué. Une ligne de pêche transparente d'un diamètre de 0,22 mm et de laisses de 0,18 mm convient pour le tacle.
Si la pêche se fait à l'aide d'un flotteur, les leurres utilisent les éléments suivants:
- sauterelle;
- caddis;
- ver de terre;
- asticot;
- libellule;
- un ours;
- Chafer;
- le scolyte;
- éphémère;
- pousses de roseaux;
- frire;
- wobblers;
- mormyshka avec un morceau de poisson;
- pois;
- pâte;
- la semoule;
- larves d'insectes;
- Vers
- ver de sang.
Les appâts à base de plantes peuvent également être utilisés pour attraper des pois secs en conserve, du maïs, de la semoule, du pain, etc.
Pour attraper les ides, vous pouvez utiliser un appât simple, mais toujours avec une odeur:
- vanille
- huile de tournesol;
- branches de bouleau.
Un tel appât peut être fabriqué à la maison à partir de pain avec l'ajout d'argile. La morsure est confiante et en même temps rapide, donc le pêcheur doit toujours être accroché. La pêche à la filature n'a pas peu d'efficacité.
De la végétation, les algues - mûrier sont les mieux recommandées, surtout lorsqu'elles sont rétrécies pour le câblage. À partir de mai, cet appât joue sa meilleure pêche, et pas seulement, mais aussi:
- Rudd;
- gardon;
- fraise;
- carpe carassin.
Les pousses ne dépassant pas 10 cm conviennent à l'appât, un brin d'algues est tissé autour du crochet et noué, laissant un petit brin à accrocher.
Ces algues peuvent être trouvées sur des pierres à une profondeur de 30 cm, également sur des chicots et des structures en béton (ponts, amarres, cales de halage).
Pour les engins de fond, utilisez des poissons-appâts de petits poissons: le naseux, le morne, le goujon et les petits crapauds. Une idée est un poisson capricieux, il passe par la nourriture, il ne refuse jamais les scolytes (larves) et les libellules.
Dans la vidéo ci-dessous, un pêcheur attrape une idée de fileur fait maison et raconte comment vous pouvez pêcher, sur quoi et à quels endroits:
L'idée semble paresseuse et lente, mais en liberté, elle a une résistance plus forte que de nombreux autres poissons. Dès que l'idée tombe sur le crochet, elle commence à sortir de toutes les manières possibles, à se tortiller, à sauter hors de l'eau. Souvent, il s'avère se débarrasser de l'esclavage en coupant la ligne de pêche avec sa nageoire pointue.
Comment se reproduire et se développer?
L'idé est le poisson le plus populaire pour la reproduction dans l'étang; l'idé d'or se maintient parfaitement sur l'eau, chassant les insectes. Dans un grand étang, les poissons peuvent atteindre 50 cm de longueur, les alevins se nourrissent de plantes et d'aliments vivants.
S'il y a suffisamment de plantes dans l'étang, la reproduction des ides est facile et efficace. Au cours de la troisième année de vie, un étang peut peser 500 grammes. L'élevage ne nécessite pas d'équipement spécial et se nourrit de ce que la carpe refuse.
Valeur du poisson
L'idé a d'excellentes qualités gustatives de viande, il est donc très populaire en cuisine. Il n'y a qu'un seul inconvénient - c'est l'os excessif, qui peut être éliminé en utilisant plusieurs méthodes:
- Mariner le poisson pendant longtemps dans une solution acétique pendant la journée.
- La viande passe à travers un hachoir à viande et des côtelettes ou des boulettes de viande sont sculptées.
- En faisant des aliments en conserve dans de l'huile végétale, dans ce cas, le poisson est cuit longtemps jusqu'à ce que les os soient complètement ramollis.
La viande de l'idé est de couleur blanche à jaunâtre. Une variété de plats sont préparés à partir d'idé, il peut s'agir:
- Ragoût;
- cuisiner;
- frire;
- cuire;
- graisse;
- mariner;
- sécher;
- paresseux;
- mise en conserve;
- faire de la farce pour les tartes.
Une idée ne peut pas être stockée longtemps sous une forme non transformée, car la viande se détériore rapidement et son appétence se détériore. Après la pêche, il est conseillé de nettoyer et d'éviscérer immédiatement le poisson. La viande crue peut être conservée au réfrigérateur pendant plus d'une journée.
La valeur nutritive pour 100 grammes de produit est indiquée dans le tableau.
La valeur nutritionnelle | Gramme |
teneur en calories | 117 |
écureuils | 19,0 |
les graisses | 4,5 |
l'eau | 75,4 |
cendre | 4,1 |
La viande de poisson contient de nombreuses vitamines, micro et macro éléments, protéines, acides gras nécessaires à l'homme. Les acides aminés idé contiennent les acides aminés suivants:
- taurine;
- la lysine;
- tryptophane;
- méthionine.
L'idée a une faible teneur en calories, donc même les nutritionnistes apprécient la viande et incluent de nombreux régimes au menu. De plus, il existe des propriétés utiles supplémentaires:
- La présence d'une grande quantité de fluor et de calcium, qui renforce les os, les cheveux, les dents et prévient également les problèmes du système musculo-squelettique.
- Les extraits ont une propriété cholérétique, ils stimulent donc le tube digestif, améliorent l'appétit et préviennent les problèmes du tractus gastro-intestinal.
- De nombreuses vitamines renforcent les organes humains et le système immunitaire.
- Puisque la viande est riche en vitamine B, une consommation régulière réduira la tension nerveuse, l'agressivité et la surexcitation.
- Les nutriments normalisent la circulation sanguine, abaissent le cholestérol, augmentent le tonus vasculaire et sont une prévention de la maladie de Parkinson.
Propriétés dangereuses du poisson
Il y a deux dangers - beaucoup de petits os avec lesquels une personne peut s'étouffer et des parasites qui vivent souvent dans une même idée; par conséquent, il est important de chauffer le poisson avant la cuisson.
L'idée est un poisson rustique et peut vivre longtemps dans des plans d'eau pollués par la production industrielle, où des métaux lourds, des pesticides, des herbicides et divers déchets sont présents. À cet égard, avant de pêcher, vous devez vous assurer que le poisson est sûr.
Qui puis-je confondre avec ide?
L'idée peut être confondue avec d'autres espèces de poissons, car elle ressemble à:
- chevaine, dont il ne diffère que par un dos clair, une tête étroite, un corps épais et de petites écailles;
- gardon, dont il diffère par le jaunissement des yeux et les petites écailles, et le dos d'un gardon est plus clair que celui d'une idée.
Ide - le poisson est résistant aux changements de température, vous pouvez l'attraper toute l'année. La viande a un certain nombre de propriétés bénéfiques pour le corps. Vous pouvez attraper un grand nombre d'appâts, pour presque toutes les cannes à pêche, de nombreux pêcheurs préfèrent donc pêcher, chasser les ulcères. Et le goût de la viande est tout simplement excellent, il est servi dans de nombreux cafés et restaurants.
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