La truite est l'une des variétés de poisson les plus délicieuses et les plus chères. Après avoir organisé les bonnes conditions, vous pouvez le reproduire vous-même. Mais tous les types de truites ne se trouvent pas à la maison. Par conséquent, afin de se lancer dans une telle entreprise, il est nécessaire d'étudier en détail la technologie et les caractéristiques de l'élevage de truites.
Que faut-il pour élever des truites?
Les besoins en équipement pour la truite sont les mêmes que pour les autres types de poissons. D'une personne qui va s'engager dans une telle économie, vous devrez acheter ou équiper:
- étang ou piscine;
- Échographie (pour un usage domestique);
- équipement de contrôle.
Une fois les conditions nécessaires organisées, les alevins sont acquis. Leur nombre dépend des dimensions du conteneur dans lequel ils seront contenus. L'alimentation des alevins nécessitera des mélanges d'aliments et des additifs.
L'élevage et la vente de truites ne sont pas une activité coûteuse. Mais pour son ouverture, il faudra préparer à l'avance le capital de démarrage. Une connaissance pratique de la culture du poisson à la maison est également nécessaire. La survie de la truite dépend de la qualité de l'eau, de la température, de l'alimentation et d'un ensemble d'autres conditions. Sans expérience dans ce domaine, la probabilité de mise en œuvre réussie d'une idée est minimisée.
Quelle truite se reproduire?
Il existe environ 20 espèces de truites. Mais à la maison, vous pouvez en cultiver une plus petite partie. Le contenu de la truite est entravé par le fait qu'elle appartient aux poissons prédateurs. Par conséquent, avant de l'élever à la maison, vous devez vous assurer qu'il y a suffisamment de fonds pour se nourrir.
Chaque type de truite a ses propres préférences de contenu. Il est nécessaire de déterminer à l'avance lesquels seront divorcés afin d'organiser des conditions appropriées.
Les meilleurs types (races) de truites
Seules 2 espèces de truites peuvent être élevées à la maison:
- pilon, également connu sous le nom d'omble de fontaine;
- arc-en-ciel (maquillage).
Le deuxième type de truite comprend plusieurs sous-espèces. L'indicateur de productivité le plus élevé a été enregistré dans les camloops d'eau profonde du Canada et la truite Donaldson. Ils grandissent deux fois plus vite et donnent une progéniture 30% de plus par rapport à leurs parents.
Le contenu conjoint de l'arc-en-ciel et de l'omble de fontaine est autorisé.
Arc en ciel
Truite arc-en-ciel originaire d'Amérique du Nord. Il est habitué aux températures froides, mais pousse mieux dans des conditions chaudes. Il est recommandé de maintenir la truite arc-en-ciel à une température de 16 à 18 degrés Celsius au-dessus de zéro. Cette vue présente plusieurs avantages:
- les alevins ne pèsent pas plus de 30 grammes, ce qui facilite leur conservation à un jeune âge;
- en seulement un an, le poisson peut atteindre 125 grammes;
- les jeunes femelles peuvent apporter jusqu'à 800 œufs.
L'inconvénient de la truite arc-en-ciel est que la puberté chez les représentants de cette espèce se produit vers l'âge de trois ans environ. Pour cette raison, dans les premières années, il est impossible d'élever des truites.
Les mâles peuvent être identifiés par une large bande arc-en-ciel. Il apparaît pendant la puberté. Pour l'élevage de truites, il est recommandé de garder les femelles jusqu'à ce qu'elles deviennent adultes. À cet âge, ils sont capables de produire jusqu'à 3 000 œufs. La naissance des alevins a lieu au printemps.
Ruisseau
L'omble de fontaine croît plus lentement que l'omble de fontaine et produit moins de descendants. La première année, les jeunes poissons atteignent un poids de seulement 25 grammes. Pour une truite pesant 500 grammes, elle doit avoir au moins 3 ans.
Les avantages de l'omble de fontaine comprennent:
- le poisson adulte atteint un poids de 12 kilogrammes;
- la femelle est capable de produire jusqu'à 1 500 œufs;
- le diamètre d'un œuf n'est que de 7 millimètres, de sorte qu'ils n'ont pas besoin de beaucoup d'espace pour les stocker.
La puberté de l'omble de fontaine survient à l'âge de 3 ans. En augmentant la température à +8 degrés Celsius, la période d'incubation peut être réduite à 65 jours. Si les œufs sont stockés dans de l'eau à une température de +2 degrés Celsius, la période d'incubation prendra environ deux cents jours. Les jeunes poissons naissent en automne.
Acheter des alevins
L'acquisition des alevins se fait dans des piscicultures spécialisées dans l'élevage de truites. Le coût des alevins dépend de leur poids. Pour la truite, l'indicateur de prix varie de 250 à 400 roubles par kilogramme. Plus le petit est petit, plus il coûtera cher.
Selon les statistiques, un dixième de la jeune truite ne survit pas, peu importe à quel point les conditions étaient confortables.
Un moyen moins coûteux d'élever des truites est d'acheter du caviar. Mais il sera difficile pour les personnes qui n'ont pas d'expérience dans ce domaine de faire pousser du poisson à partir de celui-ci. Dans ce cas, il est plus sûr d'acheter des adultes pesant 200 grammes qui, après un certain temps, peuvent se reproduire et se développer eux-mêmes.
Choisir un endroit pour élever des truites
Le choix du lieu d'élevage de la truite dépend de son âge. Les moyens les plus courants de garder des représentants de cette espèce sont:
- cages;
- étang;
- UZV.
Les selles conviennent mieux aux poissons jeunes et adultes. Il est recommandé de conserver le caviar séparément. Pour augmenter la croissance, vous pouvez utiliser des méthodes de contenu combinées. Il existe également des différences dans le volume maximal autorisé de la structure. Pour les cages et les étangs, ce chiffre est de 100 mètres cubes et pour les tests par ultrasons - seulement 60.
Selles
Les selles sont considérées comme le moyen le plus bénéfique pour garder la truite. Cela implique l'utilisation d'un réservoir spécial. Des piquets sont placés le long de son périmètre, sur lesquels une maille métallique ou kapron est tendue. Extérieurement, le design ressemble à un filet à papillons.
Les jardins sont installés dans un réservoir ouvert, où les poissons bénéficient de conditions de vie naturelles. Le diamètre maximum de cette conception est de 20 mètres et une profondeur de 6 mètres ou plus. La profondeur des cages dépend de la profondeur de l'étang dans lequel elles sont équipées. De la cage au fond, une distance d'au moins 1 mètre doit être maintenue. Un ancrage peut être utilisé pour sécuriser la structure.
Les cages sont classées selon le type d'eau dans laquelle elles sont équipées. Si de l'eau chaude est utilisée, il y a un manque de débit. En règle générale, ces conceptions sont automatisées.
Les bains d'eau froide sont:
- en coupe;
- ponton;
- Stationnaire.
Les lacs du Nord sont utilisés pour installer de telles structures. L'eau salée peut être ponton et automatisée. Cette option est la meilleure pour l'élevage de truites.
Étang
Pour l'entretien de la truite, des étangs de deux types sont utilisés: d'origine naturelle et manuelle. La première option pour l'élevage de truites est moins appropriée, car il est assez difficile de créer les conditions nécessaires pour ce type de poisson.
Un danger supplémentaire est posé par les braconniers, dont la protection ne peut être assurée que si l'étang est situé dans une zone privée. L'avantage d'un réservoir naturel est qu'il n'est pas nécessaire de se nourrir.
Les conditions principales qu'un étang créé par vous-même devrait avoir sont la présence d'un courant et d'une température appropriée. Le courant contribue à la saturation du réservoir en oxygène et à l'élimination des déchets. La température requise favorise une croissance plus rapide de la truite. Nourrir les poissons dans un tel réservoir est une condition préalable.
Le principal inconvénient d'un étang artisanal est qu'il est parfois nécessaire de fertiliser les œufs par eux-mêmes.
Installations d'eau fermées
L'installation d'une alimentation en eau fermée est un moyen populaire mais coûteux de garder la truite. UZV comprend un complexe d'équipements nécessaires pour assurer les conditions de la pisciculture dans la piscine.
L'installation se compose de:
- filtres à eau;
- équipement de pompage;
- systèmes de nettoyage et de désinfection;
- dispositif d'échange de gaz;
- appareils de chauffage.
Grâce à l'échographie, l'eau de la piscine est purifiée et remplie d'oxygène. Pour que l'équipement fonctionne correctement, des aliments spécialement achetés sont utilisés, pas des aliments naturels. Le principal avantage est le processus d'alimentation et l'état de l'eau est sous contrôle humain. La température dans la piscine peut être réglée indépendamment. Le risque de pollution externe est minimisé.
Matériel de culture
Fournir des conditions propices à l'élevage de truites à la maison peut se faire avec:
- un générateur de gaz remplissant l'eau d'oxygène et d'ozone;
- pompes de circulation d'eau;
- filtres de nettoyage;
- systèmes d'alimentation automatiques;
- appareil pour déterminer le niveau d'acidité et de chlore dans un étang.
Si vous prévoyez d'élever du poisson à partir de caviar et d'alevins, du matériel d'incubation est également acheté. De plus, des seaux et des filets sont nécessaires pour attraper et déplacer la truite.
Lors de l'utilisation de tests ultrasoniques, la plupart des équipements ne devront pas être achetés séparément.
Cycle de croissance et technologie
La croissance de la truite prend beaucoup de temps. Pour que les alevins atteignent la taille d'un poisson adulte en quelques années, il est nécessaire de créer des conditions appropriées. L'équipement utilisé pour l'élevage de la truite convient également à d'autres types de poissons. La différence réside dans des conditions uniques. Pour ce faire, il est recommandé d'étudier d'abord les caractéristiques de l'environnement naturel dans lequel vit la truite.
Composition chimique de l'eau
Une composition chimique appropriée de l'eau pour la truite contient les normes suivantes:
- niveau d'oxygène - de 7 à 11 milligrammes par litre (la colonne d'aération fournira l'indicateur nécessaire);
- l'indicateur d'hydrogène n'est pas inférieur à 6,5 et pas supérieur à 8 (s'il tombe en dessous de la norme admissible, le poisson cesse de se reproduire, s'élève au-dessus - la truite peut mourir);
- concentration de nitrate - jusqu'à 100 milligrammes par litre (au-dessus de cette valeur représente un risque pour les poissons);
- niveau d'ammoniac - 0,1 milligramme par litre;
- indicateur de rigidité - de 8 à 12;
- teneur en dioxyde de carbone - jusqu'à 35 milligrammes par litre;
- niveau de chlore - jusqu'à 0,01 milligramme par litre.
Pour vérifier les indicateurs chimiques, des dispositifs spéciaux sont utilisés, que vous pouvez acheter dans les quincailleries.
Nourrir les alevins et les poissons adultes
Cela dépend d'une alimentation appropriée pendant combien de temps les alevins atteindront la taille d'un adulte et à quel point le poisson sera savoureux. Il existe deux types d'aliments pour la truite: biologique et sec. Le poisson a meilleur goût si le premier type est utilisé.
Pour donner à la viande de poisson une couleur rouge, la canthaxanthine doit être ajoutée à l'aliment.
L'alimentation des alevins et des poissons adultes est différente. Commencez à nourrir la truite à partir du moment de sa naissance. Le régime pour les alevins se compose de:
- zooplancton (l'ajout de jaune d'oeuf est autorisé);
- farine de viande et de poisson;
- l'huile de poisson.
Vous pouvez faire cuire une purée, en combinant différents types d'aliments. Le nombre optimal de tétées par jour ne doit pas dépasser 9 fois. Des milliers de personnes ont besoin d'environ 90 grammes de nourriture. Il existe un aliment spécial de type flottant et coulant à vendre qui simplifie l'alimentation.
Les adultes peuvent recevoir des aliments secs et vivants. Le rapport de ces espèces est divisé à peu près également avec un glissement en faveur des vivants. Le régime alimentaire des poissons adultes comprend:
- viande animale râpée;
- déchets de poisson;
- crevette
- escargots d'eau;
- insectes.
La fibre est également utilisée pour nourrir les poissons. Il n'apporte aucun avantage à la truite, mais assouplit les autres types d'aliments, afin qu'ils soient mieux absorbés.
Température
Il est difficile de contrôler la température dans un réservoir d'origine naturelle. Par conséquent, il est recommandé de garder la truite dans l'UZV. Selon l'âge, les indicateurs suivants conviennent à ce type de poisson:
- de +6 à +12 degrés Celsius - pour la maturation du caviar;
- de +10 à +14 degrés Celsius - pour les alevins;
- de +14 à +16 degrés Celsius - pour les poissons adultes.
La température augmente progressivement à mesure que la truite grandit.
Soins et normes croissantes
Pour que la truite se développe bien, il est nécessaire de respecter un certain nombre de conseils. L'eau doit avoir une température appropriée et une quantité suffisante d'oxygène. Il est nécessaire de vérifier la santé des filtres - la pollution de l'eau peut nuire aux poissons.
Il est recommandé de séparer les petits et les gros poissons en les plaçant dans des conteneurs séparés. Grâce à cette méthode, les individus les plus faibles recevront plus de nourriture et ils grandiront plus rapidement. Pendant la période de frai, les meilleurs individus devraient être sélectionnés pour la progéniture.
Avec un développement normal, le poids de la truite arc-en-ciel est:
- 30 grammes - à l'âge des alevins;
- 125 grammes - individus âgés d'un an;
- 200 grammes - poisson à partir de l'âge de deux ans.
L'omble de fontaine se développe plus lentement, par conséquent, pour elle, les indicateurs indiqués sont plus faibles au même âge.
La prévention des maladies
Si l'un des poissons montre des signes de la maladie, il doit être déplacé du reste dans un récipient séparé et surveiller l'état de santé. Pour réduire le risque de la maladie, vous devez utiliser des aliments frais qui ne contiennent pas de tourteau de coton, vérifier périodiquement l'état de l'eau, ne pas garder les jeunes et les adultes ensemble.
Pour les maladies infectieuses, les signes caractéristiques sont:
- décoloration des écailles;
- ralenti;
- besoin réduit d'alimentation.
Lors de l'achat d'alevins ou de jeunes poissons, il n'est pas recommandé de les remettre aux individus existants. Il est nécessaire de le garder en quarantaine pendant un certain temps pour s'assurer qu'il n'y a pas de maladies.
Erreurs courantes dans l'élevage de truites
Une liste des erreurs les plus courantes rencontrées par les pisciculteurs inexpérimentés comprend:
- manque de contrôle constant de la qualité de l'eau dans laquelle la truite est contenue;
- achat d'aliments bon marché (il existe un risque de réduire de moitié la population de poissons);
- économie sur les dimensions du réservoir dans lequel se trouve la truite (la densité de population ne doit pas dépasser l'indicateur maximum autorisé);
- l'utilisation d'équipements de mauvaise qualité ou d'occasion (le moindre dysfonctionnement peut gravement nuire à la truite);
- acquisition d'alevins dans des fermes non enregistrées.
L'élevage des truites doit être effectué strictement selon les instructions. Cela vous évitera la plupart des erreurs.
Coût et rentabilité
L'ouverture d'une entreprise d'élevage de truites nécessitera de 1,5 à 3 millions de roubles, selon la méthode qui sera utilisée pour garder le poisson. Environ 400 000 roubles seront nécessaires pour acheter des alevins et des aliments pour eux. Il est recommandé d'embaucher des travailleurs expérimentés. Le salaire total pour eux sera d'environ 300 000 roubles. Les fonds restants seront dépensés pour aménager un réservoir pour la truite.
La rentabilité de cette activité est de 9%. Pour une tonne de truite, on peut gagner en moyenne 155 000 roubles. Les grandes exploitations ont une rentabilité inférieure à celle des petites exploitations.
L'élevage de truites à la maison est une activité rentable. Mais son retour sur investissement intervient dans 2-3 ans. Pour vous engager dans de telles activités, vous aurez besoin non seulement de connaissances dans le domaine de la pisciculture, mais également d'une grande quantité de temps libre. Sinon, le succès de l'élevage de truites est minimisé.
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Russie. Ville: Syktyvkar
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