Les vaches de race steppe rouge sont représentatives du type laitier. La principale chose qui lui est demandée est de lui donner une quantité suffisante de lait. La race est populaire et répandue dans l'espace post-soviétique - Russie, Kirghizistan, Kazakhstan, Ukraine, Moldavie, Ouzbékistan.
Histoire de reproduction
On pense qu'il s'agit de la première race élevée en Ukraine. Depuis le XVIIIe siècle, ils ont essayé d'améliorer les vaches ukrainiennes avec l'aide de la race importée Red Ostrfizslyanskaya, plus tard elle a été remplacée par la race Wilstersha, et plus tard encore par la race Angelskaya. Et déjà à la fin du XIXe siècle, de nombreuses vaches laitières aux caractéristiques homogènes sont apparues sur le territoire de l'Ukraine. C'est à cette époque que la Steppe rouge a été enregistrée. La race que nous connaissons maintenant a parcouru un long chemin et a subi divers changements. Il a été formé par l'élevage en train de croiser plusieurs races de bovins. Afin d'augmenter l'endurance des vaches et le niveau de production laitière, différents matériels génétiques ont été croisés, en particulier, il associe des gènes des races suivantes:
- Angélique;
- Steppe grise;
- Soufre ukrainien;
- Ostrfizslandskaya rouge;
- Simmental.
La race de la steppe rouge est répandue en Ukraine et dans les régions du sud de la Russie. De plus, des travaux de sélection sont toujours en cours. Aujourd'hui, la steppe rouge est traversée de taureaux inséminateurs de différentes races du fait qu'elle est porteuse d'un excellent matériel génétique, à l'aide de laquelle il est possible d'améliorer des qualités d'autres races telles que:
- type de corps;
- forme du pis;
- production de lait.
Description détaillée de la race
Les animaux à cornes sont facilement reconnaissables à la couleur de leur pelage - il est de couleur rouge ou brun-rouge et se distingue par son ton intense. Des taches brun rouge et des taches blanches sur le front, l'abdomen, le pis et les membres sont autorisées. Chez les taureaux adultes de la race, les parties supérieures et inférieures du corps sont peintes dans une couleur plus foncée.
Ce sont de très gros animaux au physique. Le squelette est léger et mince, en tandem avec des muscles sous-développés est un inconvénient, les animaux sont blessés, les jambes disloquées, marchant le long du terrain inégal du pâturage.
Le corps lui-même est quelque peu anguleux et allongé. L'abdomen est volumineux, ce qui est typique de tous les représentants des races laitières, car leurs côtes sont largement espacées. Contrairement aux autres races, il ne s'affaisse pas dans la steppe rouge représentative même pendant la période de gestation.
La tête est petite, étroite, on pourrait dire élégante, le nez est de couleur foncée. Le cou est long avec beaucoup de plis. Les cornes sont gris clair et pointent vers l'avant. Cela représente une menace pour le bétail et les humains. Lors d'un combat, une burenka ou un taureau peut déchirer l'ennemi et lui causer de graves blessures. Par conséquent, il est recommandé de désactiver les veaux si possible.
La peau est lisse et souple. Si la vache perd du poids, la peau ne s'affaissera pas. Et perdre et prendre du poids est un phénomène fréquent, selon les conditions météorologiques. L'épine dorsale est calme et légère et fragile, les muscles sont développés assez faiblement.
Le pis des vaches est petit, arrondi, bien développé, avec des mamelons cylindriques. Il est pratique de traire les vaches à la main, car il est ferrugineux, c'est-à-dire doux au toucher. Une image assez courante est un pis de forme irrégulière. Avec l'accumulation de lait, le pis est fortement étiré, de sorte qu'après la traite, son volume diminue plusieurs fois et de petits plis se forment sur le pis. Les tétines sont très pratiques pour la traite manuelle et à la machine, la longueur de l'avant est d'environ 6,5 cm et l'arrière -5,7 cm
Indicateurs externes
La steppe rouge est une race assez reconnaissable, les caractéristiques distinctives de l'extérieur comprennent:
- garrot à une hauteur de 125-132 cm;
- le tour de poitrine atteint 190 cm;
- la longueur oblique peut atteindre jusqu'à 160 cm;
- largeur de poitrine mesurée de 37 à 42 cm.
- le corps est anguleux et légèrement allongé, les muscles sont faibles;
- cou étroit, tendon à plis prononcés, tête légèrement allongée;
- le métacarpe en circonférence mesure 17-19 cm.
- les jambes sont fortes et droites, la poitrine est étroite;
- le pis peut être développé de manière inégale, de taille moyenne.
Poids de la vache
Le poids moyen peut varier selon le sexe et l'âge du représentant:
- les mâles ne dépassent pas 900 kg;
- chez les vaches - 500 kg;
- un veau nouveau-né ne dépasse pas 40 kg;
- le veau en a encore moins - pas plus de 30 kg.
Productivité
Les indicateurs de la production laitière, étant donné qu'il s'agit d'une race laitière, sont supérieurs à la moyenne. Mais les agriculteurs notent que les conditions climatiques dans lesquelles l'animal vit influencent fortement la production laitière. Ainsi, si une vache broute dans des prairies vertes denses, elle produira jusqu'à 5 000 litres de lait par an. Dans les régions arides, le rendement laitier ne dépassera pas 4 000 litres. Il est possible d'augmenter le rendement laitier, mais jusqu'à un maximum de 10 mille litres, si vous fournissez à la burenka des aliments de haute qualité et un bon contenu.
Le record de rendement laitier de ces représentantes est de 12 000 litres par période de lactation.
Le lait utile, possède une teneur élevée en protéines (jusqu'à 3,6%), mais un faible pourcentage de matières grasses (jusqu'à 3,7%). Cependant, certaines vaches sont capables de produire du lait avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 5%, mais cela constitue une exception à la règle.
Est-il possible de laisser la Steppe Rouge se faire tuer?
Bien que la race soit considérée comme laitière et utilisée exclusivement pour le lait, souvent parmi les représentants rouges, il y a des individus avec des signes caractéristiques de viande et de races laitières et de viande. Ainsi, dans l'industrie de la viande, ils jouent également un rôle assez important, malgré le fait qu'ils ne diffèrent pas par leur taille et leur poids impressionnants.
Avec l'alimentation habituelle des taureaux, le rendement en viande ne dépasse pas 50%. Si vous les engraissez délibérément à l'aide d'un système d'alimentation intensif, le taux augmente légèrement, mais pas au point de les faire pousser uniquement pour la viande.
On pense également que le boeuf obtenu de la race Steppe rouge ne diffère pas par ses caractéristiques gustatives spéciales, bien qu'il ait un goût juteux et assez agréable. Les indicateurs de qualité dépendent directement de la méthode d'alimentation et de l'âge de l'animal.
Ainsi, la viande gardée dans un pâturage libre pendant la saison chaude et en hiver, les vaches nourries au foin ont des caractéristiques gustatives plus élevées.
Contenu
Bien que la race soit sans prétention et s'adapte facilement aux conditions climatiques externes, il est nécessaire de respecter certaines règles pour ses soins.
Soins élémentaires
En hiver, les veaux et les animaux adultes sont gardés à l'intérieur sans laisse, car ils sont moins adaptés au gel qu'à la chaleur. Il n'est pas nécessaire de chauffer l'étable, mais pour les veaux nouveau-nés, la température ambiante doit être supérieure à +12 ° C. Habituellement, ils sont réchauffés par les vaches elles-mêmes et s'occupent également de tout ce dont ils ont besoin. Contenir les animaux individuellement ou en troupeau. S'ils détiennent un troupeau, les taureaux d'insémination sont isolés des vaches et des veaux.
Les veaux sont élevés en groupes dans lesquels la croissance des jeunes est combinée selon l'âge:
- 6-9 mois;
- 1-1,5 ans;
- 1,5-2 ans.
Dans la salle des veaux, la litière est faite de sciure et de paille au sol, elle doit être profonde et inamovible. Fournissez-leur un espace de mouvement, ils devraient pouvoir se déplacer activement à l'air frais et dans l'enclos.
Pendant la saison chaude, le troupeau est libéré pour paître librement dans le pâturage, qui devrait être situé à 2 km de la ferme. Auparavant, l'endroit devait être pourvu d'une source d'eau pour que les animaux n'aient pas soif.
Principales entreprises de soins:
- vaccination régulière du bétail;
- examens préventifs;
- hygiène - les vaches sont régulièrement peignées, lavées les pis avant la traite, massées;
- avant le début du pâturage libre, les sabots et les cornes sont coupés.
Période morte
Chaque vache doit bénéficier d'un repos «sec» lorsqu'elle n'est pas traite. La période dure de 40 à 70 jours. Sa durée dépend de l'état de santé de la vache et de son gras. Les animaux faibles et minces ont besoin d'une période de séchage plus longue - un maximum de 70 jours.
40 à 60 jours suffisent pour une burenka bien nourrie avec des indicateurs de productivité moyenne. Il est impossible de réduire le repos de la traite. Si une vache est constamment traite du vêlage au vêlage, cela affectera sa fonction de reproduction, sa santé et la qualité du lait.
Reproduction
Les vaches rouges sont fertiles - en moyenne 100 femelles ont autant de veaux. Les poussins se produisent pour la première fois (en moyenne) en un an et demi.
La sélection du taureau d'insémination est abordée avec une grande attention, il ne doit pas avoir de défauts héréditaires dans la structure du corps. Si la vache a des défauts à l'extérieur, il est impératif qu'un taureau soit sélectionné en paire avec lui sans défauts génétiques. Cela réduira le risque de veaux de mauvaise qualité.
Si la vache a des malformations du pis, elle n'est pas utilisée pour la reproduction.
Nutrition
Bien que les animaux soient sans prétention à la nourriture, mais pour augmenter le rendement laitier, ils doivent être nourris avec des aliments de haute qualité.
En été, une végétation fraîche et juteuse leur suffit; en hiver, le bétail est nourri de foin avec l'ajout d'aliments pour animaux. Il est également bon d'ajouter des légumes-racines, de l'ensilage et des composés concentrés au menu.
Ne nourrissez pas les animaux:
- produits de mauvaise qualité - pourris, pourris, gâtés;
- froid, y compris l'eau froide.
La nourriture pour les veaux doit également être de haute qualité, sinon ils peuvent développer des malformations de la croupe et une mauvaise mise en scène des jambes.
Maladie
Les vaches rouges sont très immunisées, elles souffrent rarement de leucémie et de maladies respiratoires. Ils sont nécessairement vaccinés contre la fièvre aphteuse, l'anthrax et l'escarboucle emphysémateuse (emkara).
À partir de parasites qui s'installent dans le système digestif ou les poumons, la prévention est effectuée chaque année. En été, les animaux sont contrôlés pour les tiques et les larves de la mouche du papillon, qui se développent à l'intérieur de la peau, traitent les piqûres.
Une autre maladie des races femelles est la mammite, qui se développe pendant la traite en machine. Pour éviter cela, massez soigneusement le pis après chaque traite.
Ce que vous devez savoir sur les soins à donner à un veau nouveau-né de la race Red Steppe?
Le veau nouveau-né est immédiatement placé dans une cage spéciale. La température ne doit pas être inférieure à +12 degrés, il est important qu'il n'y ait pas de courants d'air et qu'une épaisse couche de paille soit présente sur le sol. Les veaux sont nourris de colostrum maternel, 4-5 fois par jour, une portion - 0,5-1 l par dose, peut être augmentée à 2 l à mesure qu'ils grandissent. L'alimentation se fait à travers un mamelon spécial, un trou dans lequel est spécialement conçu pour les veaux nouveau-nés.
Un veau de 2 jours peut déjà recevoir de l'eau tiède (2-3 litres par jour).
Les premières semaines de vie sont les plus importantes pour les veaux, et les soins doivent donc être fournis avec un soin particulier. Le fumier doit être jeté plusieurs fois par jour; verser sur de l'eau bouillante sur tous les récipients pour boire et se nourrir. Par atteignant l'âge de 10 jours, vous pouvez introduire des aliments solides dans l'alimentation, en option - foin à la crème.
Avantages et inconvénients de la race
Lors du choix d'une race, vous ne devez pas vous fier uniquement aux caractéristiques du lait. La race de steppe rouge n'est pas en vain populaire dans les ménages privés. Il a beaucoup plus d'avantages que d'inconvénients.
Les avantages
Parmi les avantages, les experts notent:
- Hautes qualités adaptatives, les animaux s'adaptent facilement aux différentes conditions climatiques. Il est préférable de les reproduire dans les régions du sud avec un climat chaud. Sous des rayons de soleil brûlants, non seulement ils se sentent bien, mais ils ne perdent pas non plus, mais, au contraire, exercent du poids sur de maigres aliments. Mais encore, les animaux doivent être pris en charge. Ils seront reconnaissants au propriétaire s'il fait des auvents à l'ombre desquels ils pourraient se réfugier et se reposer de la chaleur.
- Ils se distinguent par leur endurance environnementale. Les animaux n'ont peur ni du vent froid ni de la pluie, ils supportent la chaleur estivale lorsque le thermomètre dépasse +30 ° C. Et les animaux peuvent aussi paître au soleil sans eau.
- Bien propager, augmenter rapidement le cheptel.
- Tous les individus, quel que soit leur âge, ont une immunité élevée contre diverses maladies, dont la leucémie.
- Animaux sans prétention dans l'alimentation et la garde.
Désavantages
Cependant, en plus des avantages importants, il existe certains inconvénients:
- Un inconvénient important des vaches est la forme irrégulière et les parts inégales du pis. À la suite de la traite en machine, le lait ne sort pas complètement des mamelons, ce qui provoque le développement d'une mammite. Pour réduire le risque de développer la maladie après la traite, un massage est obligatoire tous les jours, ce qui permet également d'augmenter le retour du lait.
- Et le deuxième inconvénient a été décrit ci-dessus, ce sont les muscles peu développés des membres inférieurs. Par conséquent, les endroits vallonnés pour le pâturage ne doivent pas être sélectionnés pour les vaches des steppes rouges; les pattes des représentants de cette race ne sont absolument pas adaptées à la fermentation sur des pâturages inégaux.
Que devez-vous savoir lors de l'achat de représentants de la race "Red Steppe"?
Si vous avez l'intention d'acheter un veau de cette race, il convient tout d'abord de prêter attention à son poids, qui doit correspondre pleinement à l'âge. Ainsi, un gobie nouveau-né devrait peser de 35 à 40 kg, et une génisse de 25 à 30. Mais déjà un gobie de six mois atteint un poids de 120-140 kg, et une génisse - 80-90.
Pas le dernier endroit lors du choix d'une vache est occupé par les conditions de croissance, ainsi que la disponibilité d'un ensemble complet de documents vétérinaires (passeport animal, certificat de vaccination, données sur les maladies, le cas échéant). Avant d'acheter, il vaut la peine d'examiner attentivement l'animal, déjà le comportement en dit long - il doit être soigné, fringant. Si un écoulement purulent est perceptible dans les yeux et le nez, il est préférable de refuser un tel individu.
Lors de l'achat d'un adulte, vous devez faire attention au pis, à sa forme, à son apparence et à son état.
L'achat de jeunes animaux de cette race et d'adultes coûtera entre 50 000 et 80 000 selon la région.
Avis des agriculteurs
En Russie, les vaches rouges des steppes occupent la deuxième place. Et les éleveurs continuent également de travailler avec ces représentants. Étant donné que les vaches donnent de bons rendements même sur des aliments maigres, elles peuvent être élevées dans des zones souffrant de sécheresse. Les animaux sont sans prétention à se nourrir, s'adaptent facilement aux différentes conditions climatiques, ont une immunité élevée, ils sont donc adaptés à l'élevage.
Nous attirons votre attention sur plusieurs avis de vrais agriculteurs sur la race steppe rouge:
Vitaliy, 53 ans, pasteur de Crimée. «En Crimée, nous avions toujours des vaches des steppes rouges dans les cours. Seulement, ils nous aident pendant la période de sécheresse, lorsque la steppe se transforme en un espace jaune-gris. Le long des rives des lacs artificiels, même l'herbe sèche. Seuls les moutons et nos vaches rouges trouvent de la nourriture en ce moment. Il n'y a rien à redire, le rendement laitier est bon, sans prétention, attentionné - comme les autres bovins. En élevage il n'y a pas de problème avec eux, les veaux naissent en bonne santé, forts. "
Vladimir, 45 ans, agriculteur de la région de Gomel. «Je n'ai que cette race à la ferme, spécialement sélectionnée pour nos steppes. Chaque été, je les conduis dans la steppe. Les voisins deviennent des chevaux minces, ça fait peur à regarder, et les miens n'en ajoutent qu'en vrac. C'est vrai, je nourris les veaux avec du grain pour qu'à l'automne ils s'épaississent. Mais en général, il n'y a pas de problème, je suis satisfait de la race. "
Pavel, 60 ans, région de Belgorod. «Les vaches rouges ne nécessitent vraiment pas beaucoup de soins, elles n'ont pas de préférences particulières en matière de nourriture. Ils ont une bonne immunité, la mammite, cependant, mes vaches ont récemment été malades. Et le lait est savoureux, on obtient de la bonne crème sure et du fromage cottage. Je recommande cette race à tous ceux qui sont impliqués dans l'élevage de vaches, il n'y a pratiquement aucun problème avec elle. »
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Ainsi, la race de vaches de la steppe rouge donne un bon rendement laitier même sur des aliments maigres dans les régions de steppe, ils peuvent être élevés dans les régions arides.Et en raison de sa simplicité à se nourrir, ainsi que de sa résistance aux conditions climatiques, la race est excellente pour garder dans les cours privées.